O preço do ovo iniciou com alta de 10,6% em 2025, conforme o Índice de Preço ao Produtor Amplo divulgado pela Fundação Getúlio Vargas (FGV Ibre). O valor deve seguir neste patamar ao longo do primeiro trimestre. Para o programa Campo e Lavoura, da Rádio Gaúcha, deste domingo (19), o presidente da Associação Gaúcha de Avicultura (Asgav), José Eduardo dos Santos explicou que o cenário tem a ver com os estoques “baixíssimos ou até sem ovos” dos produtores, com cautela na produção e redução na oferta.
Em sua participação, realizada no quadro Mercado do Agro, Santos cita adversidades climáticas como a enchente, o foco da doença de Newcastle em Anta Gorda e incertezas com relação à tributação do ovo (se sairia ou não da cesta básica) como fatores para essa cautela no campo.
Além deste cenário citado, também entra o crescimento da demanda. Segundo o dirigente, o setor brasileiro tem sido procurado pelos Estados Unidos para exportação de ovos. O país norte-americano vive uma crise no fornecimento da proteína em razão de casos de influenza aviária. No entanto, o presidente da Asgav descarta a possibilidade de redução no consumo de ovos em razão do aumento de preços porque, na sua avaliação, a proteína deve continuar ainda competitiva.
